Conférence sur l'érable

Rejoignez-nous pour une expérience immersive d’une heure, où vous apprendrez les secrets de la récolte du liquide d’or de nos forêts ancestrales. Plongez dans le monde fascinant de l’érable et de la confection de la fameuse tire d’érable, avec dégustations incluses!

Les conférences ont lieux chaque vendredi et samedi: à 13h en anglais et 15h en français au coût de 30$ par personne.  Deux options de réservation s’offrent à vous : la réservation en ligne ou la réservation par courriel **en indiquant la date et l’heure choisie et, s’il y a lieu, votre numéro de PasseportMTL. Réservez dès aujourd’hui et laissez-vous enchanter par la magie de l’érable.

Ce qu'en disent nos visiteurs

  •   So cool!! You try several kinds of maple syrup in several forms, and learn all about maple syrup’s history and how it is harvested today. Nathalie and Jean were… read more

    thumb Gabriella
    4/18/2025

      A very welcoming and sweet experience (pun intended 🍁) We enjoyed the entertaining and interactive presentation with the lovely hosts. We would highly recommend if you’re looking for a great… read more

    thumb Kelly
    3/22/2025

      Une délicieuse façon d’en apprendre davantage sur le sirop d’érable! Des hôtes chaleureux avec l’envie de transmettre leur savoir en la matière. Une ambiance légère et fun, permettant d’apprécier encore… read more

    thumb Arthur
    3/15/2025
  •   This was a great activity – learning about the maple syrup industry through tge lens of a family owned business, the history, the tasting, the treats 😊
    It was a beautiful… read more

    thumb Kerry
    3/15/2025

      En tant que québécois, j’ai adoré cette expérience!
    Cette expérience et en même temps enrichissante, éducative et interactive. Je la recommande vivement. Merci Nathalie.

    thumb Nick
    3/15/2025

      Deserves every 5* review she has! Nathalie is amazing, so passionate & knowledgeable about what she does, plenty of incredible tasters, plus tea/coffee. Honestly the highlight of my trip to Montreal!!

    thumb Ashling
    3/15/2025
  •   A must for maple syrup lovers, so many delicious samples direct from a local farm. Nathalie was so knowledgeable and took part in making the syrup we were tasting. Great… read more

    thumb Allison
    3/15/2025

      Foncez ! Nous avons passé un super moment et avons appris beaucoup de choses sur l’acériculture avec des hôtes passionnés et passionnants.
    À faire absolument, si vous venez à Montréal.… read more

    thumb Dominique
    3/08/2025

      Nous avons adoré ce moment avec Nathalie et Jean!
    Ils sont passionnés par leur activité au sein de leur érablière et leur boutique
    Ils ont à cœur de nous apprendre… read more

    thumb Annabelle
    3/08/2025
  •   Highly recommend. This was such great cultural, educational, fun, memorable activity to do with my 17 year old daughter. Thank you so much for hosting such a special -wonderful –… read more

    thumb Caro
    12/30/2024

      Unique expérience pour bien découvrir les miracles de l’érable ! Vaut vraiment le détour et on en ressort avec plein d’infos, d’envies et la langue bien sucrée !!!!!!! Un très… read more

    thumb Ludwig
    12/27/2024

      This is such a fun and unique experience. I didn’t expect to learn so much that will actually help me with my cooking and cocktail making with maple in the… read more

    thumb Holly
    12/27/2024
  •   Nathalie and her sous chef Jean were fantastic! We arrived to her charming shop, were greeted warming by our hosts, and congregated in the back with the other guests to… read more

    thumb Evan And Rachel
    12/27/2024

      We had a great experience at Domain de 15 lots for the Maple syrup tasting session. Both the presenter and the owner were friendly and warm. We were walked through… read more

    thumb Arlene
    12/21/2024

      Un merveilleux moment où nous avons pu en apprendre plus sur les produits à base d’érable et en goûter de nombreux ! Merci beaucoup à Jean et Nathalie pour leur… read more

    thumb Isaac
    12/14/2024

Connaissez-vous leurs particularités?

Doré

Le sirop d’érable doré est élaboré au début du printemps. Parce qu’il fait encore froid, l’eau d’érable qui monte dans l’arbre est complètement limpide. Ceci donne au sirop d’érable doré une couleur claire et un goût plus délicat, légèrement sucré avec des arômes de guimauve et vanille.

Ambré

Le sirop d’érable Ambré est élaboré au milieu du printemps. Il fait de plus en plus chaud, la neige fond dans l’érablière et le sol se dégèle tranquillement. L’eau d’érable change et apporte au sirop Ambré une couleur un peu plus foncé que le sirop Doré et un goût plus riche avec des accents de caramel.

Foncé

Le sirop d’érable Foncé est élaboré à la fin du printemps, lorsque la neige a presque complètement fondu et que le sol est dégelé. L’eau d’érable qui monte dans l’arbre est plus opaque, d’un blanc laiteux, et donne au sirop Foncé, un goût robuste de caramel brûlé.

100% érable