Conférence sur l'érable

Rejoignez-nous pour une expérience immersive d’une heure, où vous apprendrez les secrets de la récolte du liquide d’or de nos forêts ancestrales. Plongez dans le monde fascinant de l’érable et de la confection de la fameuse tire d’érable, avec dégustations incluses!

Les conférences ont lieux chaque vendredi et samedi: à 13h en anglais et 15h en français au coût de 30$ par personne.  Deux options de réservation s’offrent à vous : la réservation en ligne ou la réservation par courriel **en indiquant la date et l’heure choisie et, s’il y a lieu, votre numéro de PasseportMTL. Réservez dès aujourd’hui et laissez-vous enchanter par la magie de l’érable.

Ce qu'en disent nos visiteurs

  •   Highly recommend. This was such great cultural, educational, fun, memorable activity to do with my 17 year old daughter. Thank you so much for hosting such a special -wonderful –… read more

    thumb Caro
    12/30/2024

      Unique expérience pour bien découvrir les miracles de l’érable ! Vaut vraiment le détour et on en ressort avec plein d’infos, d’envies et la langue bien sucrée !!!!!!! Un très… read more

    thumb Ludwig
    12/27/2024

      This is such a fun and unique experience. I didn’t expect to learn so much that will actually help me with my cooking and cocktail making with maple in the… read more

    thumb Holly
    12/27/2024
  •   Nathalie and her sous chef Jean were fantastic! We arrived to her charming shop, were greeted warming by our hosts, and congregated in the back with the other guests to… read more

    thumb Evan And Rachel
    12/27/2024

      We had a great experience at Domain de 15 lots for the Maple syrup tasting session. Both the presenter and the owner were friendly and warm. We were walked through… read more

    thumb Arlene
    12/21/2024

      Un merveilleux moment où nous avons pu en apprendre plus sur les produits à base d’érable et en goûter de nombreux ! Merci beaucoup à Jean et Nathalie pour leur… read more

    thumb Isaac
    12/14/2024
  •   This was a lovely experience with plenty of maple syrup to taste and sweet treats. The complimentary coffee /tea was a lovely touch. We enjoyed the educational experience to it… read more

    thumb Maple
    11/30/2024

      My absolute favorite type of Airbnb Experience, something I could only have done here in Quebec. Nathalie made us all feel so welcome, and it was super easy to drop… read more

    thumb Holly
    11/29/2024

      La conférence et la dégustation était vraiment superbes ! Nathalie explique comment est fabriqué le sirop d’érable ainsi que tous les produits venant de l’érable. La dégustation est accompagnée d’une… read more

    thumb Lucile
    11/22/2024
  •   If you love all things Maple this is the experience for you. We definitely got our money’s worth if not more by being able to trying 4 different maple syrups,… read more

    thumb Samantha
    11/22/2024

      Amazing experience! I enjoyed everything from the taste testing to the explanation of how maple syrup is made and harvested. Nathalie was super helpful, from walking with me to my… read more

    thumb Amanda
    11/22/2024

      Hyper intéressant de connaître les rouages de la fabrication du sirop d’érable, Nathalie a su transmettre son savoir !
    Mention spéciale pour la dégustation ✨

    thumb Sonia
    11/22/2024
  •   It was so much fun! It really is a sweet tour and there is a good amount of samples. Both the experience and the presentation are well worth it, absolutely… read more

    thumb Maritza
    11/09/2024

      excelente experiencia! super recomendada, buen precio y los productos que ofrecen también accesibles! personalmente no sabia como se hacía la miel de maple, pero valió la pena el recorrido mágico,… read more

    thumb Vidal
    11/09/2024

      Super expérience ! Nathalie nous a partagé son expérience et son savoir avec passion et humour. Une très belle expérience !!

    thumb Cathy
    11/08/2024

Connaissez-vous leurs particularités?

Doré

Le sirop d’érable doré est élaboré au début du printemps. Parce qu’il fait encore froid, l’eau d’érable qui monte dans l’arbre est complètement limpide. Ceci donne au sirop d’érable doré une couleur claire et un goût plus délicat, légèrement sucré avec des arômes de guimauve et vanille.

Ambré

Le sirop d’érable Ambré est élaboré au milieu du printemps. Il fait de plus en plus chaud, la neige fond dans l’érablière et le sol se dégèle tranquillement. L’eau d’érable change et apporte au sirop Ambré une couleur un peu plus foncé que le sirop Doré et un goût plus riche avec des accents de caramel.

Foncé

Le sirop d’érable Foncé est élaboré à la fin du printemps, lorsque la neige a presque complètement fondu et que le sol est dégelé. L’eau d’érable qui monte dans l’arbre est plus opaque, d’un blanc laiteux, et donne au sirop Foncé, un goût robuste de caramel brûlé.

100% érable